CONCURSO DE VARIEDADES DE ARROZ
Cullera, 14 de Junio de 2012
Lugar: Instituto Joan María Llopis
Hora: 11:00 (Comienza el Concurso y Rueda de Prensa)
Cocktail: 13:00 Hotel Sicania
Comida: 14:30
Entrega de premios: 16:00/16:30
El
Plan de Dinamización Turístico de Cullera impulsa la celebración
del V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera
CULLERA
IMPULSA SU CAPITALIDAD GASTRONÓMICA DEL ARROZ
12
restaurantes ofrecerán durante la Semana Gastronómica más de 20
variedades diferentes de arroz
El
arroz es el cereal más importante para la alimentación humana
Cullera,
8 de junio de 2012. El
Ayuntamiento de Cullera tiene la satisfacción de anunciar la
celebración del V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera
que tendrá lugar la próxima semana del 14 al 30 de junio.
Con
motivo del inicio de la temporada de verano, la celebración del V
Certamen y la Semana Gastronómica de Cullera pretende impulsar y
reforzar el papel de Cullera como CAPITAL GASTRONÓMICA DEL ARROZ que
se ha visto reforzada por la reciente inauguración del MUSEO DEL
ARROZ, ubicado en la antigua ermita dels Sants de la Pedra, sobre un
promontorio en un entorno privilegiado del Parque Natural de
L’Albufera y el primer aniversario de los Artesanos del arroz,
primer club gastronómico integrado por todas las empresas y
entidades del sector turístico y la industria agroalimentaria
relacionados con la cultura del arroz.
Con
respecto al certamen gastronómico de Cullera integra la celebración
de la Semana Gastronómica del Arroz con la participación de 12
restaurantes de la capital de la Ribera que ofrecerán una veintena
de variedades de arroces secos, melosos, de puchero desde el 14 al
30 de junio.
Paralelamente
tendrá lugar el 3º concurso de cocineros noveles dirigido a
reconocer los nuevos valores de la gastronomía de la Comunitat
Valenciana procedentes de la red de centros del CDT, los alumnos del
plan de formación de la Federación de Hostelería y de los
institutos de formación profesional con línea de cocina y
restauración.
Las
actividades de la Semana Gastronómica del Arroz Ciudad de Cullera se
incluyen en la plataforma tecnológica Saboreacv.es, la principal
plataforma española especializada en la promoción y
comercialización del producto turístico gastronómico.
Este
V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera está organizado
por el Plan de Dinamización del Producto Turístico de Cullera en el
que participa el Ayuntamiento de Cullera, el Ministerio de
Industria, Energía y Turismo, la Conselleria de Turismo, Cultura y
Deporte, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cullera y la
Asociación de Comerciantes y Empresarios de Cullera.
LA
IMPORTANCIA DEL ARROZ
La
importancia histórica, cultural y alimentaria del arroz queda de
manifiesto al repasar los principales cifras, datos y curiosidades de
esta plantación:
1.
El arroz es el cereal más importante para la alimentación humana.
2.
Una quinta parte de las calorías consumidas por el ser humano
proceden de la alimentación con arroz.
3.
La superficie ocupada por plantaciones de arroz en el mundo son de
156 millones de hectáreas. Esta superficie equivale a toda la
extensión de España, Italia, Francia y Portugal juntos.
4.
En el mundo existen 10.000 variedades diferentes de arroz.
5.
Un kilo de arroz tiene 50.000 granos y un plato de paella 4.000.
6.
España produce 0.8 millones de toneladas de arroz con la que se
podrían elaborar 937,5 millones de paellas (para 10 personas).
7.
El cultivo del arroz se inició en el año 5000 a.d.C en el sureste
asiático.
8.
El emperador de Japón es el Dios del arroz.
9.
En Cullera se cultivan 1.984 hectáreas de arroz y se dispone de 270
establecimientos de hostelería distribuidos en la bahía de los
naranjos.
10.
A lo largo de la temporada de verano se sirven en Cullera 56.250
paellas que dan de comer a 125.000 comensales.
